Les cookies de Margaux

C'est marrant parce que je ne suis pas très sucré (sauf la mousse au choco-agrume de ma belle môman et les glaces!) et je passe le plus clair de ce qui reste de mon temps libre après le boulot et le rangement de ma minuscule penderie blindée de mes shoppings compulsifs, à préparer des gateaux...! 

En début de semaine, c'était l'anniversaire de margaux, et je lui ai fait des cookies choco-choco nougatine (autrement dit des "cochochonou", oui je sais, c'est nul...!). Eh bah c'était pas mal, j'en ai quand même mangé deux dis donc! Pour moi c'est bôcou!

Ingrédients
80g de chocolat noir
80g de beurre doux
2 oeufs 
180g de cassonade
80g de cacao non sucré
80g de farine
1 cc de levure chimique
Pépites de chocolat
pépites de nougatine

Préparation
Préchauffez le four à 170°C. 

Faites fondre le chocolat et le beurre.
Laissez tiédir et ajoutez les oeufs avec le sucre. 

Mélangez puis versez le cacao en poudre, la farine et la levure.
Ajoutez des pépites de chocolat.

Laisser au frais le temps que la pâte durcisse.
Faites des boules à la main et déposez-les, en les aplatissant légèrement et en les espaçant, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

Saupoudrez de pépites de nougatine.

Faites cuire de 10 à 15 minutes. Ils seront mous à la sortie du four mais durciront en refroidissant.