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dimanche 22 mars 2009

Des envies de pic-nique

Les beaux jours sont presque là et ma terrasse me tend les bras! 
En attendant tout de même que la météo soit un poil moins capricieuse et que les journées rallongent, j'ai donc décidé, suite à la proposition de Margaux d'investir les pelouses du quartier, de me préparer psychologiquement au pic-nique à venir! Pour ce faire, je vais pratiquer l'art du bento! C'est quoi ça? Explications:
Le bento c'est la "lunch box" à la japonaise. C'est en plastique, simple ou bariolé, avec un ou plusieurs compartiments, et ça peut donner ça à des niveaux plutôt bons de maîtrise:

Quand je vois tout ça, j'ai un sourire immense sur le visage et j'ai vraiment, mais vraiment très très faim! La fan de manga en moi à envie de croquer tous ces petits personnages joufflus et souriants, j'adore!
Alors, me direz vous, comment maîtriser l'art du bento? 
Et bien ça se mérite et c'est le moins qu'on puisse dire!
Dans un premier temps, il faut la boîte... Au choix, deux options dans les basiques: la rectangle à compartiment façon muji, ou la compartimentée pour les séances de dégustations avec les copains façon habitat:
Ensuite, il faut chiner de quoi sculpter les légumes, modeler son riz, créer ses motifs avec les outils adéquats du type emportes pièces, flacons miniatures pour les sauces, mini-moules et (?????!!!!!) perforeuses d'algues...

Si la transformation de votre lunch box en pic-nique au pays de Candy vous nargue les commissures autant que moi, suivez les liens de blogs bentos et de sites où faire votre shopping dans la colonne des liens du blog... Je vous ai même trouvé une petite nappe avec comme motif l'ombre d'un arbre (chez absolument design.com) comme si on y était, alors à tout' sur la pelouse!

mardi 10 mars 2009

C'est beau! Ca se mange?

Je suis comme vous (ou pas). J'ai mes recettes et je ne les réussi pas trop mal, mais je ne suis pas non plus sur le point de rédiger le manuel de la parfaite ménagère 2009. 
J'ai donc opté, pour épater la galerie lors de mes très rares festivités domestiques pour l'apéro-dînatoire-esbroufe. 

Kesako? Oh ça va, on connait le concept sinon les ventes de bouquins sur les verrines et les mini-moules en silicone n'auraient pas explosé depuis un an. 
C'est l'art de cumuler sur une table design de la vaisselle design avec des bouchées design. 

C'est quoi le vrai nom du concept en vrai c'est quoi? 
Le design culinaire.

Je commence par les réalisations qui font fantasmer (oui je sais, tout est relatif...) mais auquelles on ne peut prétendre:

Meringue atomique:
fait son petit effet à l'heure du thé.


















Cuisine moléculaire sur du lait figé et essais de packaging comestibles sublimes. Comment ça c'est infaisable?










































La suite qui pourrait s'intituler "l'art de recevoir tout en se la pétant":

Le gaspacho du noyé














Feuilles de compote de fruit à plier en origami. J'adore!


















"Tu me passe l'huile/le sel/le poivre?"




Bientôt, pour les futurs seigneurs de l'art de recevoir, 
des cours de cuisine-design par LE chef surprise et moi même en humble élève (mais pas humble pour longtemps).
A suivre...